Recipe: End of Summer Canchánchara Bowl

Man munkelt, dass sich der Sommer bald verabschieden wird, obwohl er gefühlt gar nie richtig angekommen war. Trotzdem werden wir heute selbst nochmal den Tischgrill anschmeissen und den Abend auf Balkonien ausklingen lassen. Vielleicht hat der ein oder andere auch noch ein kleines Grillfest oder eine nette Runde auf dem Balkon mit Freunden geplant. Und was eignet sich da besser, als eine leckere fruchtige Bowle? Bowlen sind super einfach, denn man kann sie in einem Rutsch vorbereiten und muss sich nicht um Cocktailshaker, Limettenschnippelei und Küchenchaos kümmern, wenn die Gäste da sind.

Für unsere Zusammenarbeit mit Havana Club wollte ich also eine End of Summer Bowle „kreieren“. Speziell mit dem Havana Club 7 Años, denn den mag ich am liebsten und trinke ihn auch pur auf Eis mit einer Zitronenscheibe sehr gerne. Für die Bowle bildet der Cocktail Canchánchara die Basis, also Honig, Limette und Rum. Das ganze wird noch gepimpt mit Feigen – August und September ist nämlich Feigen-Saison – und Thymian, denn der passt so wunderbar zum Honig. Diese süß-saure Bowle mit der leicht herben Note vom Thymian unterstreicht perfekt den aromatischen Geschmack des dunklen Rums. In diesem Sinne: ¡Salud!

Wer noch mehr Lust auf cuban flavours hat, kann sich ja nochmal unser Video aus Kuba anschauen!

what you need
» 500ml Havana Club 7 Años
» 200 ml Honigwasser (2:1 Honig mit heißem Wasser verdünnt)
» 900 ml Mineralwasser
» 100 ml Limettensaft (aus der Flasche oder aus ca. 5 Limetten)
» 10 Feigen in Spalten geschnitten
» 4 Limetten in Scheiben geschnitten
» 10 Zweige frischer Thymian
» Eiswürfel

in this photoDrink dispenser – via amazon. Table runner – via etsy. Glasses – Ikea. Coasters – Anthropology (similar).

cocktail recipeCanchánchara inspired End of Summer Bowl.

how to make it» Die Thymianzweige mit Mineralwasser aufgießen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
» Die Feigenspalten mit Havana Club 7 Años aufgießen und für 1 Stunde ziehen lassen.
» Bowleschüssel mit Eiswürfeln füllen, Honigwasser, Limettensaft und dem restlichen Havana Club 7 Años hinzugeben und gut umrühren.
» Das aromatisierte Mineralwasser hinzugeben (ruhig mit Thymianzweigen).
» Die Feigenspalten mit dem Rum hinzugeben.
» In ein Glas füllen, eine Feigenspalte hinzufügen – zum Naschen – und einem Thymianzweig garnieren.

In Zusammenarbeit mit Havana Club.