3 quick and easy tart recipes

Mit diesen 3 Rezepten könnt ihr eure Gäste beeindrucken, ohne dafür lange in der Küche hantiert zu haben. Auf dem Menü stehen Tarte au Tomate mit Senf, Tarte au Citron mit Minze und Tarte au Nutella mit Himbeeren – perfekt für ein schnelles Mittagessen oder fancy Snack zwischendruch!

Die Basis der Tartes ist Fertig-Blätterteig aus dem Kühlfach! Mit dem Mengenangaben muss man es hier nicht so genau nehmen. Man kann die Tarte auf einem ganzen Backblech machen oder – so wie ich hier – in sechs Tartelettes-Förmchen. Zuerst legt man das Backblech mit Backpapier aus oder bestreicht die Tartelettes-Förmchen großzügig mit Butter. Dann legt man den Fertig-Blätterteig in die Form und schneidet ihn gegebenenfalls zurecht. Mit einer Gabel muss der Boden dann mehrfach eingestochen werden, damit die Luft entweichen kann.

Tarte au Tomate et Moutarde: herzhaft
– den Boden mit Senf bestreichen und mit Tomaten-Scheibchen belegen. Die Tomaten vorher entkernen, damit die Tarte nicht zu wässrig wird
– mit Salz und Pfeffer würzen, darüber Basilikum und etwas Olivenöl geben
– bei 200 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen. Danach etwas abkühlen lassen und die Tarte vorsichtig aus der Form nehmen
– mit frischem Basilikum garnieren.
Fertig!

Tarte au Citron et Menthe: erfrischend sauer
– den Saft und den Abrieb von 6 Zitronen in einen Topf geben, etwas Abrieb für die Garnierung bei Seite legen
– 9 EL Zucker und je nach Geschmack gehackte Minze dazugeben und 3 Minuten erhitzen
– den Topf von der Hitze nehmen und 6 EL geschmolzene Butter, 3 verquirlte Eier in den Topf geben
– so lange rühren, bis die Creme dickflüssig genug ist. Eventuell nochmal erhitzen, damit die creme dickflüssiger wird
– die Creme dann in die Form geben
– bei 200 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen. Danach etwas abkühlen lassen und die Tarte vorsichtig aus der Form nehmen
– mit frischer Minze und Zitronen-Abrieb garneiren.
Fertig!

Tarte au Nutella et Framboise: süss
– den Boden mit reichlich Nutella bestreichen
– eine handvoll Himbeeren halbieren und auf die Tarte verteilen
– bei 200 °C Umluft für 15 Minuten in den Ofen. Danach etwas abkühlen lassen und die Tarte vorsichtig aus der Form nehmen.
Fertig!

Habt ihr noch andere Ideen? Wie würdet ihr die Tarte belegen?